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面包机和厨师机有什么区别?过来人:搞懂这5点,不会被坑

2023-05-18 01:34:06 486

摘要:很多家庭主妇都有一个共同的想法——超市里面的面包动不动就要几十块钱,太划不来了。于是她们选择自己动手制作。前不久我也打算去实体店买一个制作面包的工具,然后看到两个功能差不多的工具——面包机和厨师机。询问了导购员才知道这两者的区别,最后我挑选...

很多家庭主妇都有一个共同的想法——超市里面的面包动不动就要几十块钱,太划不来了。于是她们选择自己动手制作。

前不久我也打算去实体店买一个制作面包的工具,然后看到两个功能差不多的工具——面包机和厨师机。询问了导购员才知道这两者的区别,最后我挑选了适合自己的家电回家。那么面包机和厨师机有什么区别?哪个更好?下面我来告诉你!

功能不同

面包机的功能比较单一,基本上只能制作面包。而且只能做形状一样,口味不同的面包。

它的功能主要有和面,发酵和烘烤。不过现在有的面包机也有冰淇淋,酸奶,果酱,米酒等功能。

而厨师机的功能就比较全面了,厨师机又被称为多功能料理搅拌机。

它的功能主要有揉面,打蛋,绞肉,发酵面团。甚至有人说买了一台厨师机,就等于买了打蛋器+和面机+搅拌机+制面机+鲜奶机+绞肉机+切丝机+果汁机,由此可以看出厨师机功能的强大了。

容量不同

厨师机的容量更大

一般来说,面包机的内胆跟电饭煲差不多,可以和的面粉量是750-1000g之间。

而厨师机的容量足足有3.3l-7l,换算单位就是2100g,有两个面包机那么大,这样一来工作效率也会大大提高。

工作原理不同

面包机是利用内筒下方的电机带同三角形搅拌面团的,而厨师机是利用上方电机带动搅拌钩搅拌面团的。

工作原理不同,直接影响两者工作时间。

相同的面粉,面包机做成面团需要40-45分钟,而厨师机只需要10分钟左右。

口感不同

只要揉过面的朋友都知道,揉面时间越短越好,因为这样可以减少面团的氧化,做出来的面包口感会更好,弹性和松软程度都会更甚一筹。

上面说到厨师机揉面时间更短,只要10分钟,也就是说厨师机制作的面包口感更好

控温效果不同

厨师机的控温效果更好,这主要和两者的结构有关。

因为厨师机是开放式的面桶,揉面的时候可以控制面团的温度。

而面包机是关盖运行的,夏天的时候揉面没办法好好散热,控制不了温度,可能出现面团没打好就升温发酵的情况。

好了,围绕厨师机和面包机哪个好做了详细的阐述,下面我再来总结一下:

厨师机功能更加全面,容量更大,控温效果更好,做出来的面包口感更好,我的建议是购买厨师机。

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(图片来自网络,侵删)

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